Hiroのクラムチャウダー
レシピID:442627
我が家の定番です。冬に必ず作る一品です。
材料
| あさりの缶詰 | 283ｇ入り 1缶 |
| にんじん | 中1本 |
| じゃがいも | 小2個 |
| たまねぎ | 中1個 |
| セロリ | 1本 |
| にんにく | 1片 |
| ベーコン | 2枚 |
| バター | 大さじ2 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 1カップ |
| 生クリーム | 1/2カップ |
| ベイリーブ | 1枚 |
| タイム | 小さじ1/4 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| クラッカー | 適量 |
| パセリ | 適量 |
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1
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材料です。
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2
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あさりは、身と汁に分けておく。
にんにくはみじん切り、ベーコンは１ｃｍくらいの幅に切る。
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3
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にんじん、じゃがいも、たまねぎ、セロリはそれぞれ７ｍｍ角くらいに切る。じゃがいもは切ったら水にさらしておく。
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4
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鍋に、にんにく、ベーコン、オリーブオイル少々（分量外。もしベーコンに油がのっていたら特に入れなくても良い）を入れ、弱火にかけ、じっくり炒める。
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5
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④に③の野菜（じゃがいもは水を切る）を入れ、炒める。野菜に油が回ったら、バターを入れ溶かす。バターが溶けたら、小麦粉を振り入れさらに炒める。
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6
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粉っぽさがなくなったら、ベイリーブとひたひたになるくらいの水を注ぎ、あさりの身も入れ、中火にし、底が焦げないように、時々かき回しながら野菜に火が通るまで１５分くらい煮る。
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7
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⑥にあさり缶の汁、牛乳、生クリーム、タイムを入れ、ひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味を整える。
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8
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熱々をボールに盛り、パセリを散らし、お好みでクラッカーを砕いて入れ、食べてください☆
コツ・ポイント
生クリームは全量牛乳にしてもOKです。
トロッとしたほうが好きな方は、水、牛乳の量を減らしてください。
塩、こしょうはお好みで調節してください。
次の日もじゃがいもが溶け、さらに美味しくなりますよ～
トロッとしたほうが好きな方は、水、牛乳の量を減らしてください。
塩、こしょうはお好みで調節してください。
次の日もじゃがいもが溶け、さらに美味しくなりますよ～
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16件
(12人)
すごく嬉しいコメント!!!涙...ホントにどうもありがとう☆
具沢山でとっても美味しそうですね。レポありがとうです☆
嬉しいコメント☆色合いがとても綺麗！レポどうもありがとう♪
生のあさりで!!!う～ん、美味しそう！私も食べたい☆ありがと
初めまして～美味しそうなつくレポ☆どうもありがとう！
トロっが伝わってきますよ～つくレポどうもありがとう！
わー、美味しそう！具がたっぷり☆嬉しいコメント＆レポありがと
あさりの味がいいですよね。とても美味しそう！レポありがとう☆
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/13
さらっとしたクラムチャウダーが好きで、いろいろ作りましたが、このレシピに納まりました。寒くなると食べたくなる我が家の定番です。
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ピックアップ☆*:;;;:*おめでとう*:;;;:*☆＼(~o~)／
今日１日☆舞い上がり☆状態ですよ(*^艸^*) （この前、私がそうでした＾＾； ）
何だか私まで嬉しくって、朝からテンション上がってま～す♫♬
本当、寒い冬には、ピッタリですね(๑◕ฺฺܫฺ￩๑ฺ)
とてつもなく、忙しくなると思うので、返事は良いですよ(^_-)-☆
ピックアップ、本当に、♡♥おめでとう♥♡ ヾ(*＾▽＾*)〃
おはよぉ～。
ピックアップですね♪
おめでとうございま～す♡(*^。^*)
ピックアップおめでとうございます！
(*'∇')/ﾟ･:*【祝】*:･ﾟ＼('∇'*)
クラムチャウダー、冬には欠かせませんよね。
すごくおいしそう(*^_^*)
缶詰使うのもお手軽でいいね～。
さっそくお持ちかえりさせていただきま～す♡
ピックアップすごいですね！
おめでとうございます！！＼(^o^)／
続々とお祝いコメントが寄せられていますね★
私も嬉しくって、お祝いに来ました！
冬にスープは必需品ですよね。
クラムチャウダー大好き♡
作ったことないけど、挑戦したいです！
ホント、おめでとうございます★
お返事は気になさらないでくださいね！