■大根と挽き肉の旨煮■

大根は2cmの厚さの半月切りにして塩小さじ1を入れた鍋で柔らかくなるまで中火で茹でる。

みじん切りにした玉ねぎと挽き肉をフライパンで炒める。

1の鍋の水をひたひたにし、良く炒めた2の玉ねぎと挽き肉を加え、合わせ調味料を入れて30分ほど煮る。

4の片栗粉等を加えた鍋をもう一度火にかけひと煮立ちしたら火を止める。