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♡タラ・どんこ汁♡ ホッコリ優しい♡

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Description

とってもとっても 優しいお味に 頂くと みんなで 「あ～落ち着く～ 幸せ～」と 声が漏れてしまうほど 美味♡

材料 （4～5人）

■ どんこ
大根(薄い いちょう切り)
10cm
ネギ(細斜め切り)
1/2本
豆腐(お好みで 入れて下さい)
好きなだけ♡
★薄口醤油
大3
★酒
大2弱
☆塩
適量

作り方

  1. 1

    ① 【下準備】どんこに塩を振りかけ、10分おく。

  2. 2

    ② 【下準備】ネギは 細斜め切り
    大根は 薄めのいちょう切り

  3. 3

    ③鍋に水をいれ、沸騰させる。

  4. 4

    ④沸騰したら、魚を入れる。
    魚が 白くなったら、1度 鍋からとる。

  5. 5

    ⑤ 「④」の鍋に必要な分 水を足し、大根を茹でる。

  6. 6

    ⑥大根が煮えたら、魚を入れる。灰汁は 適当にとる。

  7. 7

    ⑦薄口醤油 大3、酒 大2弱 をいれる。

  8. 8

    ⑧少し煮込み、味見をし 味が足らなかったら、塩2つまみぱらぱらっと入れる。

  9. 9

    ⑨最後に 火を止めた 鍋に ネギを パラパラと 入れ、蓋をして出来上がり。
    余熱で いい感じのシャキシャキ感♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

東北出身の主人 の母から 教わった，どんこ汁♡
忘れない為に記録♡
レシピID : 4428199 公開日 : 17/03/22 更新日 : 17/03/22

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