あさりとアスパラ☆バター醤油味

あさりは塩水につけ新聞紙をかぶせて冷蔵庫で3〜4時間ほど砂抜きをする。
砂抜きが終わったら貝をこすり合わせて洗う。

アスパラは斜め切りに、パプリカは縦に細切りにし、長ければ半分に切る。
(アスパラとパプリカの大きさを揃えると良いです)

フライパンに、あさり、アスパラ、パプリカを入れ、酒を回しかける。

フタを取ってサッと混ぜ、あさりの口が全部開いているのを確認して、バターと醤油を加えてひと煮する。