| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
| 椎茸 | 4コ |
| えのき | 1袋 |
| しめじ | 1パック |
| 青ねぎ | 2~3本 |
| たまご | 2コ |
| 濃い目の鰹だし | 600㏄ |
| ◎薄口醤油 | 大さじ2~3 |
| ◎酒 | 大さじ2 |
| ◎本みりん | 大さじ2 |
| ◎しょうがの搾り汁 | 小さじ2 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 一味or七味 | お好みで |
椎茸はスライスする。えのきは軸を切り落としほぐしておく。しめじも軸を切り落としほぐしておく。
豆腐は食べ易い大きさに切っておく。
青ねぎはみじん切りにする。
たまごは溶いておく。
鍋にだし汁を入てて沸騰させ、1のきのこを入れて火が通るまで煮る。
3に豆腐を入れて1~2分煮込む。◎を入れ、水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみをつける。最後にときたまごを大きく回し入れ、すぐに火を止めて器に盛る。ねぎを散らして出来上がり!お好みで一味か七味を。
09/10/15
美しい画像にうっとりです!美味しそう~ありがとうございます♪
09/10/08
とても上品で美味しそうですね~ありがとうございます♪
09/07/09
定番嬉しいです!こちらこそいつもありがとうございます♪
09/06/23
気に入って頂けて嬉しいです!ありがとうございます♪
09/06/09
皆さんに喜んで頂き光栄です!こちらこそありがとうございます♪
09/03/07
気に入って頂けて嬉しいです。美味しそう~ありがとうございます
09/02/18
お久しぶりです!いつもありがとうございます^^
09/01/09
七味入れると美味しいですよね~ありがとうございます^^
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こんばんは☆
この『きのこと豆腐の卵煮込み』とっても美味しかったです☆
きのこ大好きなんですが、沢山入れたら本当にボリュームたっぷりで美味しいおかずでした♪
美味しいレシピ有難うございました。
本当にきのこたっぷりで美味しそうですね。
ボリューム満点だし~
でもきのこだから大丈夫ですもんね。
嬉しいれぽとコメント、ありがとうございます!