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レシピID :443239
きのこと豆腐のたまご煮込み
ふんわりたまごのきのこと豆腐のヘルシーな煮込みです。しょうが風味で温まりますよ。
材料 （ ２人分 ）
絹ごし豆腐
1丁
椎茸
４コ
えのき
１袋
しめじ
１パック
青ねぎ
２～３本
たまご
２コ
濃い目の鰹だし
６００㏄
◎薄口醤油
大さじ２～３
◎酒
大さじ２
◎本みりん
大さじ２
◎しょうがの搾り汁
小さじ２
水溶き片栗粉
適量
一味or七味
お好みで
-
1
-
椎茸はスライスする。えのきは軸を切り落としほぐしておく。しめじも軸を切り落としほぐしておく。
-
2
-
豆腐は食べ易い大きさに切っておく。
青ねぎはみじん切りにする。
たまごは溶いておく。
-
3
-
鍋にだし汁を入てて沸騰させ、１のきのこを入れて火が通るまで煮る。
-
4
-
３に豆腐を入れて１～２分煮込む。◎を入れ、水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみをつける。最後にときたまごを大きく回し入れ、すぐに火を止めて器に盛る。ねぎを散らして出来上がり！お好みで一味か七味を。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
72件
(60人)
掲載遅くなってすみません！ご飯かけ美味しそう～。ありがとう♪
お豆腐救済に役立てて何よりです！ありがとうございます♪
人参入りですか？美味しそう～ありがとうございます♪
掲載遅くなりすみません！娘さん達に喜んで頂き感激。ありがとう
掲載遅くなってすみません！すいとん入り美味しそう。ありがとう
掲載遅くなってすみません！つみれ入り美味しそう。ありがとう
掲載遅くなってすみません！とても美味しそうですね。ありがとう
掲載遅くなってすみません。嬉しいコメント感激！ありがとう。
掲載遅くなってすみません！定番嬉しいです。ありがとう。
掲載遅くなってすみません！嬉しいコメントに感激！ありがとう♪
気に入って頂き嬉しい！掲載遅くなってすみません。ありがとう♪
掲載遅くなってごめんね～ＰＣ壊れてたの（涙）ありがとう♪