鶏手羽元のピリ辛煮

フライパンに油を引き鶏手羽元を軽く焦げめがつく程度焼く。ボウルにお玉に水を3杯入れる、醤油をお玉1杯入れる。

フライパンの炒めた手羽元に水と醤油を混ぜたのを入れる。白菜芯の所とエリンギを加え中火で煮る。鶏がらス~プの素を加える。

酒を加え鶏手羽元が箸で刺して柔らかくなったら、豆腐を加える。味が染み込んできたら、鷹の爪を加える。みりんを加え味を見る。