菜食☆はっさくのマーマレードの画像

Description

はっさく以外にも、皮のしっかりした柑橘類なら応用可なレシピです。

材料 (1瓶分)

グラニュー糖
はっさくの35%

作り方

  1. 1

    はっさくをしっかりと洗う。

  2. 2

    皮を剥き、皮は白い部分も含めて、きれいな部分1個分を細めに刻む。
    沸騰したお湯で2、3分茹がくのを3〜4回繰り返す。

  3. 3

    果実の部分は薄皮と種をきれいにとる。

  4. 4

    鍋にはっさくの果実、皮をいれ、グラニュー糖をまぶす。
    弱火でじっくりと、水気がなくなるまで煮詰める

  5. 5

    煮沸消毒した瓶に、煮詰めたマーマレードを移して出来上がり!

コツ・ポイント

苦味が気になる場合は、皮の湯でこぼしを多めにしてください。
砂糖の量は果実の甘みによって、調節してください。

このレシピの生い立ち

はっさくを沢山頂いて、長く食べたいなと思ったのと、プレゼント用にアレンジしたかったので。
レシピID : 4434219 公開日 : 17/03/25 更新日 : 17/03/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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meguminzzz
はっさく農家です。今年初めてマーマレード作りました!

農家さんから!有難う御座います!美味しいですよね。

初れぽ
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☆えりんこ☆★
たくさん頂いたはっさくで。美味しくできました!

遅くなってスミマセン!れぽ、ありがとうございます!