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材料を図りホームベーカリーのパン生地機能で、生地を練ります。
ガス抜きし、スケッパーで生地を切り分けます。参考にパン一つ45グラム×8ハート用生地20グラム程度
丸く形成。ハート生地には着色して丸くしておきます。
ベンチタイム後に、形を作って2次発酵。
オーブンを180度余熱。180度で暖気運転5分。温度下げて140度で20分焼き上げ完成。
追加。形成の際に、シュレッドチーズを中に混ぜ込み丸めています。無くても大丈夫です。