市販の甘酒で！柚子香る、べったら漬け。
きよみんーむぅ
作り方
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1
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大根は皮を剥いて5～6ミリ位の厚さに切っておく。
今回は銀杏切りにしました。
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2
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ビニール袋に大根と塩を入れて20～30分置いて水抜きをする。
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3
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丈夫なビニール袋(ジップロック等)に水気を絞った大根と◎を入れて半日～漬けておく。
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コツ・ポイント
甘酒はどろっとした物を使いました。
(水等で薄めて飲むタイプの物です。)
カサカサになった大根でもかなり水分が出ます。
(水等で薄めて飲むタイプの物です。)
カサカサになった大根でもかなり水分が出ます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫でカサカサになった大根が発掘されたので作ってみました。
大根を購入して、みずみずしくない物だった時でも簡単に作れていいですね。
大根を購入して、みずみずしくない物だった時でも簡単に作れていいですね。
きよみんーむぅ
