☆簡単☆桜えび薫る♪和のペペロンチーノ
NoBPooh
作り方
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1
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沸騰したお湯に塩を入れ、表示通りの時間でパスタを茹でる。茹で上がったら、茹で汁をお玉2杯分別に取り、湯を切る。
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2
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茹でている間ににんにく、鷹の爪をみじん切りにしておく。
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3
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熱したフライパンにオリーブオイルを入れにんにくと鷹の爪を炒め香りを出す。
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4
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パスタと茹で汁をフライパンに入れほぐした後、あおさ・じゃこ・桜えびを順に入れ混ぜていく。その後塩コショウで味を調える。
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5
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柚子胡椒を入れて味を馴染ませてお皿に盛って完成！松の実やあおさを追加で盛ると香りや食感がよくなりますよ♪
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6
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2017.05.24
「桜えび・干しえび」カテゴリに掲載されました。感謝♪
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コツ・ポイント
塩コショウは味付けとして適宜調整して下さい。
乾物はお好みに合わせて増減して下さい。
桜えびは最後に入れると香りが飛びません。
柚子胡椒は辛いので入れすぎに注意して下さい。
あおさは混ぜたものにさらに別途かけると風味が増して美味しいです☆
乾物はお好みに合わせて増減して下さい。
桜えびは最後に入れると香りが飛びません。
柚子胡椒は辛いので入れすぎに注意して下さい。
あおさは混ぜたものにさらに別途かけると風味が増して美味しいです☆
このレシピの生い立ち
パスタ屋さんで頼むニンニク系の和風パスタが好きな私。家でも簡単にアレンジできないかな？と思い作りました。
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