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＊わらびの煮付け＊

＊わらびの煮付け＊の画像

Description

旬の食材でデトックス
佃煮まではいかないけれど濃いめの味付けで煮つけました(*^^*)

材料

わらび(あくぬきしたもの)
３束700g前後
サラダオイル
大さじ１杯
水
400cc
砂糖
大さじ５杯
薄口醤油
大さじ２杯
酒
大さじ２杯
顆粒和風だし
小さじ１杯
油揚げ
１袋５枚

作り方

  1. 1

    写真

    【準備】
    わらび…あくぬき3㎝に切る
    油揚げ…油抜き適当な大きさ
    に切る

  2. 2

    写真

    フライパンに大さじ１杯の油を入れわらびに油が馴染む程度炒め
    残りの全ての材料を加え煮込む

  3. 3

    写真

    水分がなくなってくるまで
    中火より少し弱い火で煮る

  4. 4

    写真

コツ・ポイント

＊濃いめの味付けする
＊揚げはしっかり油抜きする

このレシピの生い立ち

田舎に越してきたら畑にわらびが出る～(*^O^*)
新鮮なわらびの煮付けは美味しい
季節ものなので出たときに出ただけとって
たくさんつくって保存するので
濃いめの味付けです(*^^*)
お茶ずけのお供に～
レシピID : 4438518 公開日 : 17/03/28 更新日 : 17/03/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2018年5月23日
写真
aotanmam
たっぷり油揚げとトロトロわらび、おいしーい♡

美味しそう季節のものが美味しいのはいいですよね～レポ感謝です

2018年4月21日
写真
あんずっっこ
美味しくて、たくさん食べられました～

そう言ってもらえると嬉しい春の味ですね♪レポ感謝(*^^*)

2017年8月9日
写真
みかみＱ
残り野菜で簡単。ポイントは油揚げ。家族にうけましたレシピに感謝

残り野菜良いですね～( ☆∀☆)レポありがとうございます♪

2017年5月25日
写真
もこもこTomo
わらびを頂き、調理法が分からず困ってました！助かりました。感謝❤

素敵～☆ワラビご飯に混ぜても美味♪レポ感謝です(*^^*)

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yeknom
＊わらびの煮付け＊
by yeknom