スキレットビビンバ
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作り方
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2
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フライパンに分量外のごま油(小1)を入れて野菜を炒める。しんなりしたらタレが入ったボウルに入れ混ぜ合わせる
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3
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プルコギの準備
ジップロックに❷を全て入れる。牛肉を食べやすい大きさに切り、ジップロックに入れて揉む
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4
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野菜を炒めたフライパンにタレを揉み込んだ牛肉を炒める
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5
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スキレットを温める。ごま油を熱し、白い煙が出たらご飯を1杯より少な目を入れる(おこげを作る為、動かさない)
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6
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ご飯の上にナムル、牛肉、キムチを等間隔にのせる。真ん中を少しくぼませ、そこに温泉卵をのせる。最後にごまをふりかける
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
微妙に残ったニラとキムチを使い切りたい。ニトスキを活用したい。掛け合わせたら石焼ビビンバでしょ！って事で試してみました。
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