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【トリュフソース】あんかけ茶碗蒸し

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Description

盛田 トリュフソースを使用したレシピです。しょうゆベースのトリュフソースはだしとの相性も抜群！和風な料理にも使えます！

材料 （2人前）

卵
2個
だし(水110ml＋白だし10mlでも可)
120ml
鶏もも肉
60g
かまぼこ
20g
ぎんなん(水煮)
4粒
菜の花
2本
＊トリュフソース
小さじ1
＊白だし
小さじ1
＊水
大さじ2
＊片栗粉
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    かまぼこは5mm幅に切り、半分に切ります。菜の花は下茹でし3cmに切ります。

  2. 2

    鶏もも肉は皮を除き、2cm程度に切り、耐熱袋(皿)に入れ、電子レンジ(500w)で１分加熱します。

  3. 3

    卵を溶き、茶こしでこしながらよく溶き、出汁を加え、よく混ぜます。

  4. 4

    耐熱皿2個に具材を入れ、③を注ぎ、ラップをかけて電子レンジで2分半加熱します。(※1個当たり)

  5. 5

    ＊を耐熱皿に入れてよく混ぜ、ラップし、電子レンジ(500w)で30秒加熱。一旦取り出し混ぜ、更に20秒前後加熱します。

  6. 6

    ⑤にとろみがついたら、④にかけます。

  7. 7

    写真

    盛田 トリュフソース

コツ・ポイント

低温の電子レンジで加熱することで、簡単に茶碗蒸しが作れます。
電子レンジによって、加熱時間は異なるので、様子を見ながら加熱してください。

このレシピの生い立ち

洋風なイメージのあるトリュフソースを和風のお料理に使ってみました。
電子レンジでできる簡単レシピです。
お好みの具でお試しください。
レシピID : 4441578 公開日 : 17/06/16 更新日 : 20/10/02

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【トリュフソース】あんかけ茶碗蒸し
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