野菜たっぷり・しっとり卯の花。

にんじんは細切りにし、白ねぎは小口切り、干ししいたけは水(分量外)で戻して薄切り、ちくわは縦半分に切って薄く切っておく。

フライパンにサラダ油を入れて白ねぎとにんじんを入れて炒める。

戻したしいたけとちくわも入れて炒める。

汁気がこれ位になったらOKです。