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フライパンを中火にかけ、サラダ油を引く。じゃが芋はスライサーなどで極薄めにスライスし、包丁で千切りにする。(水にはさらさない)千切りにしたそばからフライパンに入れる。
フライパンに丸く広げ塩胡椒をして、火を弱めてじっくり焼く。焼色が付いたらくずれないようにひっくり返す。これでピザ生地の完成。
あとはお好きな具をトッピングしてチーズが溶けるまで蓋をして焼く。
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