りんごとHMとフライパンの混ぜるだケーキ
☆おまおま☆
作り方
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1
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りんご1.5個を細かく切る。皮付きでOK。
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2
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残り0.5を飾り用に薄くくし切り。こちらは皮無しが食感が良いです。
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3
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1のリンゴとバター、シナモンを入れて飴色になるまで水分を飛ばす。
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4
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ボウルに卵と砂糖をよく混ぜる。
サラダ油を混ぜる。
豆乳(牛乳)を混ぜる。
HMをサックリ混ぜる。
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5
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3のりんごを入れてサックリ混ぜる。
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6
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バターをひいたフライパンにくし切りのリンゴを並べ、シナモンをお好みで入れる。
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7
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※ここでリンゴだけを弱火で少し焼くとリンゴが安定しやすい気がします。が、焦げやすいので注意。焼かなくてもOK
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8
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5をそっと入れて、フタをして弱火で8分～13分。焦げ付かないよう途中様子をみながら。
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9
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クッキングシートを被せて皿などにひっくり返し、フライパンに戻す。自分はめんどいので力技←割れます注意
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10
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弱火で3~5分焼く。
竹串などで刺して、何もついてこなければ完成！
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11
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2017.4.15変更点*8、10の焼き時間を変更しました。9の返し方を大皿からクッキングシートに変更しました。
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12
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2108.3 追記 焼き時間は、回りが乾いてきたら返すといいかも。
HM 150gの場合、豆乳減らしてくださいね。
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HM150g、豆乳80、焼き時間8分、返して4分、飾りりんご無しで作りました。返すのも楽チン。
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コツ・ポイント
写真を見るとわかりますが、力技でひっくり返した結果、飾りのりんごが崩れて無くなってます(^^;
・砂糖控えめで甘酒を入れても美味しいです。豆乳と甘酒合わせて100ccに。
・工程7は、リンゴがしんなりして生地を入れる時崩れにくい気がします
・砂糖控えめで甘酒を入れても美味しいです。豆乳と甘酒合わせて100ccに。
・工程7は、リンゴがしんなりして生地を入れる時崩れにくい気がします
このレシピの生い立ち
シワシワになったりんご2個の消費に。オーブンも使いたくないのでフライパン。いろいろレシピを見て何度か作って自分なりにまとめました。
☆おまおま☆
