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かぼちゃコロッケ

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Description

かぼちゃの甘みがいいかんじです♪鶏ひき肉でちょっぴりヘルシーに？笑。冷めてもおいしいです！
お好みでソースをかけて召し上がって下さい♪

材料 （2人分）

かぼちゃ
1/8個
鶏ひき肉
100g
玉ねぎ
1/2個
油
大さじ1/2
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
小麦粉
適量
卵
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは適当な大きさに切って、竹串がすーっと通るまでレンジで加熱する。
    ※私は皮も使いました♪

  2. 2

    皮、かぼちゃは熱いうちにマッシュする。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒める。中火で、玉ねぎが透き通るまで。

  4. 4

    2．に鶏ひき肉を加えてほぐすように炒める。ひき肉がほぐれたら、塩・こしょうで調味して炒め、火を止める。

  5. 5

    4．をマッシュしたかぼちゃに加えて混ぜ合わせる。

  6. 6

    成形して、後は小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけて、きつね色になるまで揚げてできあがりです♪

コツ・ポイント

ちょっとたねが柔らかすぎると成形しづらいので、かたさは調整してみてください☆☆

このレシピの生い立ち

かぼちゃのコロッケを作ってみたくて作ってみました！俵型のコロッケ作ってみたかったんだ～♪両方叶えちゃいました（笑）
レシピID : 445207 公開日 : 07/10/18 更新日 : 07/10/18

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☆☆あみ
かぼちゃコロッケ
by ☆☆あみ