デミソースのダブル！ロールキャベツ

キャベツの芯に切り込みを入れ、水を当てながら出来るだけキレイに葉を取ります。ラップに包んでレンジで加熱します。

玉ねぎをみじん切りにします。
ボウルに☆を入れてよく練り、粘りが出たら玉ねぎも加えます。

タネを4つに分けます。4等分したチーズでウインナーをくるみ、更にタネで完全にウインナーを包みます。

マッシュルームをスライスし、バターで軽く炒めます。その後、④を入れて両表面を軽く焼き付けます。

デミソース缶と水、ローリエを入れて20分ほど煮込んで完全に火を通します。(圧力鍋なら高圧で10分ほど)

豆乳を加えてお好みの濃さに煮詰めます。最後に塩・ブラックペッパーで味を調えます。
お好みでパセリとクリームを添えて。