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いんげんは筋をとり半分に、アスパラは袴をとり1/4長さに、人参は薄切りにする。塩少々をいれた熱湯で下茹でする。
鶏むね肉は一口大のそぎぎりにし、しょうが(分量の半分)酒、塩(分量外)で下味をつける。片栗粉を薄くまぶす。
フライパンに油を熱し、しょうが、下味をつけて片栗粉をまぶした鶏むね肉を炒める。
下茹でした野菜を入れて油をまわす。
火が通ったら鶏ガラスープ、塩、こしょう、砂糖、を入れて煮立てる。
水どき片栗粉でとろみをつけて、仕上げにごま油をふる。
ありがとうございます(^^)
ありがとうございます( ´∀`)