ビッグなスペアリブのタンドリー・ロースト

　ヨーグルトとその他のスパイス、塩を良く撹拌して混ぜておくことくらいです。本当に簡単にできて質感があるスペアリブです。　ヨーグルトで、肉質改善にもなります。やわらかでジューシー。カレー粉は市販の物で構いませんが、自作の物ならもっと美味しいですよ。一工夫するなら、市販のカレー粉９：１の割合でクミンを加えるとそれっぽくなります。
　私のカレー粉は全く辛くありませんから、子供でも美味しく食べられます。

　タンドリーチキンを考えていたのですが、豚肉ならどうなるだろうと思ってやってみたらびっくりのおいしさ。この間の宴会で、一番先に無くなりました。