●簡単ごまプリン●低アレルギー
znooti
作り方
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1
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●を全て鍋に入れ、寒天が溶けるまで熱する。
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2
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とろ火にして、ゴマを加えて溶かしたら、グツグツならないように注意しながら豆乳を加える。
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3
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器に注いで、冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
※最後に蜂蜜をかけて召し上がれ♪
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4
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10/24/2007追加★
寒天を半量にしてみたら、感触がクレームブリュレのようなトロトロプリンになりました。固まるまで時間がかかりますが、こちらも美味しいです♪
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コツ・ポイント
黒蜜でも和風でとても美味しいです。メープルシロップを使うとまろやかな甘さになります。
すりゴマを使う場合、量を２倍入れるとキレイな２層になりますょ♪触感的には練りゴマがオススメです。
すりゴマを使う場合、量を２倍入れるとキレイな２層になりますょ♪触感的には練りゴマがオススメです。
このレシピの生い立ち
卵を溶かす作業、火加減調整etc...めんどうくさいことは一切なしで、プリンみたいな乳系デザートが作りたかったのです。
