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むきサメの煮物♪カレイでも赤魚でも◎

むきサメの煮物♪カレイでも赤魚でも◎の画像

Description

むきサメ売ってたらよく作ります♪ほわほわしっとりな身が美味しい♪いったん冷まして味をなじませて◎

材料

さめ切り身
2、3切れ
・水
100㏄
・酒
100cc
・砂糖
大さじ１～
・醤油
大さじ２
・めんつゆ
大さじ１
しょうが(おろしｏｒスライス）
１かけ
万能ねぎ(小口切り)
適量

作り方

  1. 1

    調味料を煮立たせます。切り身がおさまるフライパンなどで♪

  2. 2

    切り身を入れ、汁をかけながら中火で煮ていきます。生姜も入れます。落し蓋をしてたまにフライパンを回します◎

  3. 3

    大体サメに火が通ったら味をみて調整、火からおろしていったん冷まします◎グッと美味しくなるので♪

  4. 4

    食べる時に再び火にかけ温めていただきます♪さめだけを取り出し、煮汁にとろみをつけて盛り付けても♪

  5. 5

    工程の写真が消えてしまって。。分かりづらいですね～

コツ・ポイント

切り身にドリップが出ていたら、ザッと熱湯をかけるなどします♪さめはクセがないので食べやすいです♪下味つけて唐揚げにしても美味しい！今度載せようと思います。

このレシピの生い立ち

たまに売ってて安いので♪モウカサメなども♪
レシピID : 4458165 公開日 : 17/04/20 更新日 : 17/04/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年5月17日
初れぽ
写真
yangpa
むきサメのふわっとした身が好きです♪味付け丁度良くとても美味♡

良かったです〜〜♪しみてて美味しそう〜〜◎感謝です♪♪

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( )
chihopp915
むきサメの煮物♪カレイでも赤魚でも◎
by chihopp915