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オクラに塩(分量外)を振りかけ板ずりする。塩を水ですすぎ、良く水気を切り1cm幅に切る。
えのきは2cm幅に切り、良くほぐしておく。
1と2と酒を鍋に入れて中火で煮る。汁気が出たら★を入れて煮る。
えのきが茶色く色づいたら弱火にし、かつお節を入れて良く混ぜる。
汁気がなくなったら火を止め一度冷まして味を馴染ませて完成!!
大☆PaPa
大☆PaPa
