：（韓国風）もっちりチヂミ（卵不使用）
☆エミーナ☆
作り方
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1
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ニラは3cm幅くらいにカットする
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2
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玉ねぎも薄めにカットする
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3
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ボールに小麦粉、片栗粉、水、ニラ、玉ねぎをいれてかき混ぜる。少しもったりするくらいが目安
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4
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塩とごま油をいれる
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5
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フライパンに油を敷き、薄めに生地をいれてこんがり焼き蒸し焼きに。フライ返しで押さえつけて空気を抜きながら焼くと良いです
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6
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少ししたら裏側し、周りにごま油をかけ、焼く。ニラが焦げやすいので弱火でじっくりもっちりカリカリに焼いて完成
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コツ・ポイント
卵を入れてもいいですし、人参を入れても美味しいです。
生地の分量に対して具材が多いと焦げますので、生地は気持ち多めに作ったほうがうまくいく気がします。
生地の分量に対して具材が多いと焦げますので、生地は気持ち多めに作ったほうがうまくいく気がします。
このレシピの生い立ち
特にありません
