圧力鍋でビーフカレー
（≧∇≦）みちっち
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにして、サラダオイル少々で炒めチャツネを作ります。
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4
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焦げは、煮込んだ時に取れてしまうので、強めで一気に旨味を閉じ込めて下さい
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5
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大きめの一口大に切った玉ねぎを、軽く炒めます。
形を残したいので、かなり大きめで炒め過ぎないようにして下さい。
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6
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炒めた材料、水を入れて、ここでニンニクチューブを5センチ入れて圧力が、かかってから20分、煮込みます。
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7
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火を止めてから、軽くかき混ぜて、市販のルーを割り入れます、今回は辛めのカレールーを2種類ブレンドしてみました。
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8
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蓋をせずに、弱火でトロミが出るまで煮込んで完成です。
もちろん、明日の方が美味しいと思います。
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9
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春野菜のコンソメスープと、福神漬けを添えて完成
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コツ・ポイント
圧をかけて煮込むと、どんどん煮崩れるので、かなり大きめにカットしてください。
このレシピの生い立ち
圧力鍋で、柔らかくなった大きなにんじんをほおばりたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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（≧∇≦）みちっち
