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人参、しいたけ、たけのこ、あげは細切りにし、軽く炒める。
出汁を入れ煮込み全体に火が通った、らつくしを入れる。つくしに火が通ったら取り出しておく。
こんな感じ
出汁が冷えたら、洗ってしばらく置いたお米に、具材と水を加える。
蒸気がでて噴きこぼれそうになって約10分弱火で炊き、最後に10秒ほど強火にします。10~12分蒸らして蓋を取ります。
できました。
取り出しておいた、つくしの1/3ほどをご飯に混ぜ込みます。
お焦げも少し入れ、つくしを飾り入れます。
お吸い物を用意していただきまーす。