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ローズマリー&塩レモンのポテトチップス♫

ローズマリー&塩レモンのポテトチップス♫の画像

Description

味はほんのりローズマリー風味という感じです！ローズマリーもサクサクに揚げているので一緒に食べられます♫

材料

じゃが芋
3〜4個
ローズマリー
3本
レモンペッパー
適量
塩
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮をむきスライサーでスライスしサッと洗う。

  2. 2

    水に浸して冷蔵庫に入れておく（3〜6時間ぐらい）
    ※しっかり浸すことでデンプンが抜け焦げにくくなります！

  3. 3

    スライスしたじゃが芋の水気を切り、キッチンペーパーの上に広げさらに水気を切っておく

  4. 4

    鍋に油を入れて（2cmぐらいの深さ）火にかける。温まったら（180℃ぐらい）じゃが芋を重ならないように入れ中火にする

  5. 5

    菜箸でかき混ぜながらムラなく揚げる。じゃが芋がカリカリになってきたらローズマリーを入れさらに1〜2分揚げ取り出す

  6. 6

    油を切ったら❺をボールに入れレモンペッパーと塩を振り全体を混ぜ出来上がり♫

コツ・ポイント

今回はローズマリーですが、ハーブなら何でもOK！（タイム、パセリ、バジルなど）
揚げたハーブは粉々にして全体にまぶすようにしても良いです！
レモンペッパーの代わりに塩レモンやレモンの皮を削ってもOK!
粉チーズをプラスしても良いですね！

このレシピの生い立ち

ポテトチップスが品切れになると聞いたので自分で揚げました！
レシピID : 4473118 公開日 : 17/04/15 更新日 : 17/04/15

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ローズマリー&塩レモンのポテトチップス♫
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