ピーマンの肉詰めだよぉ〜♡
作り方
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1
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食パンを1センチ角に切り、ボウルに入れます。そこに牛乳も入れて馴染ませます。馴染んだら卵を入れて混ぜます。
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3
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ピーマンは洗って水分を拭きとり、ヘタを取りお尻を少し切り落として、輪っかになるよう3等分に切り、タネを取り除きます。
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4
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ポリ袋にピーマンと小麦粉を入れたら、シャカシャカ振ると全体に馴染みます。
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5
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①のボウルにひき肉を入れて、☆を入れて粘りが出るくらいまでよく混ぜ、その後に②の玉ねぎを入れて混ぜます。
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6
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ピーマンに⑤を詰めます。上になる方は少しこんもりとさせた方が、出来上がりが美味しそうに見えます。
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7
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フライパンに油をひき、温まったら、上になる方から先に焼いていきます。私は、ちょい強めの中火で焼き目をつけています。
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8
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いい感じに焼き目がついたら、裏返します。★を入れて蓋をして弱めの中火で蒸し焼きにします。
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9
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水分が少なくなったら蓋をはずして、水分を飛ばしたら出来上がりです。
お好みのソースで頂いてください♡
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10
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※玉ねぎを入れた後、柔らかくなりすぎたらピーマンに詰めた後に、冷蔵庫に入れて冷やしてから焼いてください。
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コツ・ポイント
食パンを使うことで柔らかく仕上がります♡
肉タネが余っちゃったら、ミニハンバーグにしてくださいね〜♫
肉タネが余っちゃったら、ミニハンバーグにしてくださいね〜♫
このレシピの生い立ち
縦に2分割したピーマンの肉詰めは焼くのが難しいしお子ちゃまに不評だったから、ピーマンを横に切ってみました♡