ルクルーゼで作るワインに合うタジン☆
Description
シャンパンや白ワインの柑橘系の味わいにバッチリマッチするレモン味のタジン。
見た目も華やかなのでパーティーにも最適☆
見た目も華やかなのでパーティーにも最適☆
nanasmonde
材料
900G
1.5個
2個
オリーブオイル(炒め用)
大2
Aニンニク
２片
A塩レモン
大1.5
Aオリーブオイル
大2
Aミックスハーブ
大2
Bオリーブ種無し
20個
Bオリーブのつけ汁
大2
150CC
B塩レモン
大2～３
B鶏がらスープの素
大2～３
Bターメリックパウダー
小1
Bパプリカパウダー
小１
B黒こしょう
小1
小1
フレッシュコリアンダー（お好みで）
1束
作り方
コツ・ポイント
少し濃い味に作っているので鶏がらスープの素と塩レモンは少なめの量でスタートし、チキンが生でなくなった時点でオーブンからいったん取り出し味見して味を調えた方が良い。
このレシピの生い立ち
シャンパンや白ワインに合う料理を考えていてワインの味から想像しレモンの効いた料理を作ってみました。タジン鍋がありませんがモロッコで食べた味を想像しスパイスも少し入れました。鶏ガラス—プの素を使い簡単にできるようにしてあります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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