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☆を先に混ぜておきます
大葉5枚を細かく刻んでおきます
鶏ひき肉と細かく刻んだ大葉、鶏ガラ、お酒、塩胡椒、片栗粉をよく混ぜます
片手に収まるくらいに丸めて、大葉と合わせます。フライパンにサラダ油を引いて中火で表面を焼きます
両面がこんがりきつね色になったら蓋をして弱火で2〜3分くらい。
蓋を開けたら☆を流し入れ(仕上げ用に少し残しておく事を忘れずに)、フライパンの上でよく絡めてさらに弱火で少し焼きます。
お皿に盛り付けてゴマを振りかけ、残りの☆を仕上げにかけて出来上がり♡