水菜と油揚げと豚三枚肉薄切りの手間なし鍋
火水流整体術院
作り方
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材料はたったこれだけです！
写真では水菜は１パック（３束）ですが、シメ無しの時はひとりでも２パック食べています。
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油揚げは1.5㎝幅の横切りに、しゃぶしゃぶ用の肉はそのまま、水菜は15㎝幅に切る。
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お湯が沸騰したら、お好みの和風だしの素を味噌汁１０杯分そうとう入れて溶かします。色が気になる方は昆布ダシがおすすめ。
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とにかく３種類の具材を煮立った鍋に入れるだけ。
水菜を２パック入れるときは、２回に分けて入れる。
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ほんの数分で薄切りの豚肉にまで火が通るので、煮過ぎないように注意！
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お好みのポン酢とすった生姜と一味唐辛子だけで十分。
余り色々と入れると具材の味が消えてしまいます。
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深めの取り皿かお茶碗に多めに取り、鍋の汁も多めに入れ、ポン酢をたっぷりかけてガッツリと食べるのがおすすめです。
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具材を少しだけ残しておいて、そこにお好きな分量のお餅や茹で麺としてパックで売っている日本蕎麦を入れます。
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やはり、深めの取り皿やお茶碗にシメや鍋の汁をたっぷり取ってポン酢と一味唐辛子とすり生姜でどうぞ！
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《2017年4月26日追記》
このレシピが「三枚肉」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございました！
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《2017年5月11日追記》
このレシピが「三枚肉」の人気検索で1位になりました。
ありがとうございました！
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≪2017年5月18日追記≫
このレシピが“油揚げ”のカテゴリに承認していただけました。
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
・油揚げはキッチンペーパーを２重にして挟んで体重を載せてしっかりと押して油を取り去る
・しゃぶしゃぶ用の肉は薄いが、できるだけ１回バラバラにしてから入れる
・水菜は念のためサッと洗ってから切る
・ポン酢はゆず入りが好きですが、お好みで！
・しゃぶしゃぶ用の肉は薄いが、できるだけ１回バラバラにしてから入れる
・水菜は念のためサッと洗ってから切る
・ポン酢はゆず入りが好きですが、お好みで！
このレシピの生い立ち
昔テレビで見た、歌舞伎の名門の家に伝わる水菜と油揚げだけのお鍋にしゃぶしゃぶ用の豚肉を多量に入れても、たちまち美味しく完成。
手元にあったゆず入りポン酢で食べたらとても美味。茹で蕎麦１袋と餅も入れてみたら美味しいシメまですぐにできて大満足！
手元にあったゆず入りポン酢で食べたらとても美味。茹で蕎麦１袋と餅も入れてみたら美味しいシメまですぐにできて大満足！
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