フルーツいっぱい優しいゼリーのケーキ
Description
子どもが喜ぶフルーツいっぱい、ゼリーのホールケーキ、ゼリーやトッピングのフルーツを変えれば無数のアレンジが出来ます
３４小児難治アレ学会
材料
（４人分 15㎝型5号）
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＜オレンジゼリー＞
★きび砂糖（日新製糖「きび砂糖」）
15g（大さじ1杯強）
オレンジ100%果汁飲料
180mL（コップ１杯）
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＜パンナコッタ＞
☆きび砂糖（日新製糖「きび砂糖」）
35g（大さじ３杯弱）
70g(1/5丁）
20g
240g（４号缶）
バニラエッセンス
少々
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＜飾り＞
180g
36g
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ここに掲載されているレシピは、材料に特定原材料（卵、乳、小麦、そば、落花生（ピーナツ）、えび、かに）を使わず作成したものです。（但しみそ、しょうゆは対象外）食物アレルギーの除去内容には個人差があります。専門医の指示のもとで、自分にあった食物（調味料を含む）の選択を行ってください。
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※ 今回使用されている加工食品の原材料情報は、2017年4月現在のもので、特定原材料不使用の製品を使用しています。ベーコンなどの製品は、メーカーによって特定原材料が使用されているものがあります。また、加工食品は商品名が同じであっても、原材料は予告なく変更されることがあります。試作をする際には、原材料を慎重に確認し、購入してください
作り方
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1
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乾いた器で★をよく混ぜ合わせる。オレンジジュースを鍋に入れ、少しずつ混ぜ合わせた★を加え、その都度よく混ぜ溶かす
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3
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型をさっと水で濡らし、熱いうちに２、を型に注ぐ。粗熱が取れたら缶詰のみかんの水気をふき取りゼリーの上に乗せ冷蔵庫で冷やす
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4
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豆腐の水分をペーパーで十分に取り、こし器で２～３度こす、ここにマーマレードをよく混ぜ合わせる。
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5
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鍋に豆乳を入れ☆を少しづつ加えその都度よく混ぜ溶かし、４ も入れてよく混ぜ合わせる。混ぜながら中火で温め沸騰させる。
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6
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沸騰後２～３分焦げないように混ぜ溶かす。火を止めバニラエッセンスを加え混ぜ、すぐにゼリーとみかんの入った型にそっと注ぐ。
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7
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粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。型から出してお皿に移しいちごとブルーベリーを飾って完成。
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8
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７以外の盛り付け
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9
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レシピ作成チーム名「デコボコメンバーズ」
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コツ・ポイント
型から出す際型を斜めに傾け、型とゼリーの間に空気を入れるように一周させてひっくり返すと綺麗に出せる。冷やす時間は含まず。
このレシピの生い立ち
お誕生日と言えば丸いケーキ、アレルギーを持っている子もそうでない子もみんなで食べられるケーキを目指しました。スーパーで手軽に揃えられる食材を使い季節に関係なく作れ、色々なフルーツを使ったりデコレーションしたりすると色んなアレンジで楽しめます
３４小児難治アレ学会
