たけのこ☆玉子とじ

Name: たけのこ☆玉子とじ
Yield: 2～3人分
Ingredients: 水煮たけのこ 小１個; じゃがいも ２個; 卵 ３個; 水 100cc; 料理酒 大2; みりん 大2; 砂糖 大1.5; 醤油 大2; ほんだし 小1

Description

母の春の定番料理♪
筍とじゃがいもを甘辛く煮て玉子でとじてあります☆彩りで絹さや、グリンピースをいれてもOK！

ゴマごまゴマ助

材料（2～3人分）

水煮たけのこ

小１個

じゃがいも

２個

卵

３個

水

100cc

料理酒

大2

みりん

大2

砂糖

大1.5

醤油

大2

ほんだし

小1

作り方

1

たけのことを短冊に切る。
2

じゃがいもも筍と同じように切る。
3

フライパンに油をひき、筍とじゃがいもを軽く炒める。
4

炒めたフライパンに分量の水と調味料を入れ、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
(弱火～中火)
5

じゃがいもがやわらかくなったら卵を入れる。
6

蓋をして卵に火が通ったら完成！

コツ・ポイント

じゃがいもを煮る時、火が強すぎると調味料が煮詰まって塩辛くなるので注意！

このレシピの生い立ち

母が春になると作っていたものを作ってみました。

レシピID : 4488192 公開日 : 17/04/23 更新日 : 17/04/23

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2021年5月30日

初れぽ

たまゴン♪

すごく美味しかったです。調味料の割合が好みでした。卵でとじた時、少し火が強かったみたいで焦げちゃいました。また作ります。

#玉子とじ好みの味♪

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たけのこ☆玉子とじ

Description

材料 （2～3人分）

作り方

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

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