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高野豆腐の野菜炒め♪梅肉風味

高野豆腐の野菜炒め♪梅肉風味の画像

Description

カテゴリに掲載して頂きました！顔色が悪い・爪色や唇色が悪い方に！愛知県豊田市の漢方薬局ヘルスファーマシィタカキ大林店

材料

高野豆腐
小６個51g
ほうれん草
１袋
ニンジン
１本
 
梅干し
大１個
しょうゆ
大さじ１
酒
大さじ１
みりん
大さじ１
砂糖
大さじ１
味噌
大さじ１
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる。梅干しの種を取り除き細かく包丁でたたく。

  2. 2

    写真

    高野豆腐をぬるま湯をかけてもどす

  3. 3

    写真

    高野豆腐の水気をしぼり、厚さを半分にして、5mm幅に切る

  4. 4

    写真

    細かくたたいた梅干し、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、味噌を混ぜてタレを作る

  5. 5

    写真

    人参の皮を剥き、千切りにする。ほうれん草は5cm幅に切る。

  6. 6

    写真

    フライパンを熱して、ごま油をひき、５のニンジンを炒める

  7. 7

    写真

    5mm幅に切ったほうれん草を加える

  8. 8

    写真

    ３の高野豆腐を加えて炒める

  9. 9

    写真

    ４のタレを掛けて、あおるように炒め合わせる

  10. 10

    写真

    出来上がり！温かいうちに食べてくださいね

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ほうれん草
性味：甘・涼
帰経：胃・大腸・膀胱
効能：養血止血・斂陰潤燥
適応症：血虚・貧血・出血・消渇・便秘・神経衰弱
レシピID : 4488392 公開日 : 17/04/28 更新日 : 19/10/03

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