【ロンドン】ポートベローマッシュルーム
Description
ヨーロッパでよく見る大きなマッシュルームの旨みを楽しむシンプルなグリルです。キノコの出汁美味しすぎー( *´艸｀)
フーディRyo
材料
ポートベローマッシュルーム
好きなだけ
にんにく
一片
エクストラバージョンオリーブオイル
大さじ4くらい
作り方
-
-
1
-
ポートベローマッシュルーム！でかい！汚れはキッチンペーパーでとる。水洗いしないで下さいねー、仕上がりが水っぽくなります。
-
-
-
3
-
にんにくがきつね色になったら、にんにくだけ取り出す。オイルはそのまま。
-
-
-
4
-
3)のフライパンにマッシュルームのヒダヒダが上になるようにマッシュルームを置く。中火でそのままグリルする。
-
-
-
5
-
マッシュルームのヒダヒダが汗をかいてきたら、取り出しておいたにんにくを乗せ、オリーブオイルをかけて更にグリル。
-
-
-
6
-
マッシュルームのヒダヒダが埋まるくらい、マッシュルームの汁が出たら出来上がり(^ ^)お好みで塩胡椒をかけて下さい〜♪
-
-
-
7
-
マッシュルームの焼き加減はお好みで。私はウェルダンが好きなので20分くらいグリルします。
-
-
-
8
-
マッシュルームの出汁が美味しすぎー( *´艸｀)マッシュルームの隣でトマトなどもグリルすると美味しい♪
-
コツ・ポイント
マッシュルームをグリルしてる時に焦げ付きそうだったら蓋をして弱火にして下さい。
このレシピの生い立ち
ヨーロッパでよく見る、大きなポートベローマッシュルーム。ベジタリアンに人気の食材ですが、そうじゃなくても美味しい！キノコの旨みを楽しみたいのでシンプルにグリル♪オーブンでグリルする方法もありますー。
フーディRyo
