白だしで簡単♡竹の子とわかめの絶品若竹煮

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Description

白だしで簡単~♪上品に仕上がりますよ♡
ほんのり甘くて、竹の子のシャキシャキ食感が絶品です♪

材料 (2人分)

1・1/2カップ
A:白だし(16倍濃縮)
大さじ2
A:酒
大さじ1
A:本みりん
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    「七福醸造 特選料亭白だし」を使います。

  2. 2

    竹の子は食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    乾燥わかめは、水に10程浸して戻し、水気を切ります。

  4. 4

    鍋にAを入れて煮立たせ、(2)の竹の子を加えて一煮たちさせたら、落としブタをして中火弱火で20分程煮含めます。

  5. 5

    (4)に(3)のわかめを加えて、さらに2~3分煮ます。

コツ・ポイント

白だしを使うことで、色良く、素材の旨みが引き立ちます♡

このレシピの生い立ち

春になると食べたくなる若竹煮♪
お家でも料亭の様な仕上がりになります。
1人分58kcal、塩分2.8g
レシピID : 4488969 公開日 : 17/04/24 更新日 : 17/05/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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笑みs
美味しかったです
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ひよちゃん1803
味染み染みにするため寝かせてます。まだ食べてないけど絶対美味しいはず
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花楓mama
簡単に美味しくできました!たけのこ料理のレパートリーが増えました(^-^)