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春です～ワラビご飯です

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Description

旬のワラビたっぷりなワラビご飯❗️春を楽しんでください(*^^*)

材料 （3人分）

ワラビ
100g
筍
100g
人参
30g
うすあげ
1枚
粉末だし
小さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ2
塩
ひとつまみ
米
2合

作り方

  1. 1

    ワラビは３センチ長さにきる。人参も細長く2センチに切る。筍は薄切りしてから2センチくらいにきる。

  2. 2

    写真

    うすあげは熱湯をかけ油抜きし、横半分に切ってから細切りする。

  3. 3

    写真

    米を洗って調味料を全部入れひと混ぜし、材料を乗せ
    2合目盛りまで水を入れる

  4. 4

    あとは炊飯器におまかせです。
    炊き上がったら、しばらく蒸らしてから、さっくりまぜていただきます。

  5. 5

    写真

    ワラビ灰汁抜き
    ID4486721

コツ・ポイント

薄口醤油のほうが、綺麗に味もしっかり炊けると思いますが、濃口醤油なら、塩を好みで調整してください。
たきあがったら、しばらく蒸らして大きくさっくりまぜたらほこほこご飯になります。

このレシピの生い立ち

ワラビ採りしたので、早速ご飯にしました。
ワラビの風味たっぷりのご飯 何杯も食べれます(*^^*)
ワラビ味がしみこんだうすあげも、味をひきたててくれます。
レシピID : 4490400 公開日 : 17/04/25 更新日 : 17/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年5月8日
写真
ちかどの
わらびを採ってきたので初挑戦♪

つくレポありがとうございます美味しそうなご飯ですね

2018年5月2日
写真
ダイナマイト漆黒
春ですねー 春満載ご飯のレシピありがとうございます おいしいです

季節のご飯作っていただいてありがとうございます

2018年4月14日
初れぽ
写真
シロクマ♪
父から貰ったワラビで(^^)お焦げも少しついておいしかったです♪

つくレポありがとうございます春の山菜楽しんでください

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( )
くみちゃん8
春です～ワラビご飯です
by くみちゃん8