竹の子ご飯（玄米の炊き方）
ちょこふらんす♡
作り方
-
-
1
-
玄米２００ｇです
（無農薬こしひかり）
-
-
-
2
-
玄餅米200ｇ
もち米の精米していないものです。
-
-
-
3
-
ボールとざるで３回ほど洗います。
水道のお湯でＯＫ
-
-
-
4
-
国産押し麦150ｇ
洗わなくてＯＫ
食物繊維が豊富です。
-
-
-
5
-
炊飯器に入れます。
-
-
-
6
-
熱湯を５５０㏄（目分量でＯＫ）を入れ蓋をしてそのまま２０分置き、浸水します。
-
-
-
7
-
竹の子の準備をします。
-
-
-
8
-
半分は縦に半割にして、大きめの縦割りにします。
-
-
-
9
-
半分は先を縦割り
-
-
-
10
-
下は厚めのいちょう切り（横切り）
-
-
-
11
-
ひめ皮はざく切り。
皮の白い柔らかい部分で味が濃いです。
-
-
-
12
-
２０分たって、浸水が確認できます。
湯量がへっているので固めの水位置に合わせ水を足します。
１５０㏄ほど
-
-
-
13
-
昆布をはさみで切って入れます。
-
-
-
14
-
ひじき（乾燥のまま）を入れます。
-
-
-
15
-
竹の子を入れます。
炊飯器の早炊きスイッチを入れます。
-
-
-
16
-
炊き上がりました。
-
-
-
17
-
玄米もふっくら炊けました。
ひじきの磯の香りが食欲を注ぎます。
-
-
-
18
-
塩分を入れていないので、ふりかけを足して混ぜます。
お茶碗によそったあとの、後のせでもＯＫです。
-
-
-
19
-
ふりかけを足しました。
-
-
-
20
-
器によそいました。
-
コツ・ポイント
玄米は熱湯で２０分浸水させる。炊く前に湯量を確認する。
具材は米と混ざらないように上にそっと置く。
火が通らない生米が残る原因になるので。
具材は米と混ざらないように上にそっと置く。
火が通らない生米が残る原因になるので。
このレシピの生い立ち
白米はついつい食べ過ぎしまうので玄米食にしました。
玄米を食べて、いまだに背が伸びているという友達の話を聞いて。
私も伸びました(^^♪
玄米を食べて、いまだに背が伸びているという友達の話を聞いて。
私も伸びました(^^♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
