広島土産焼き牡蠣煎餅のシーザーサラダ
Description
よく冷えたシーザーサラダのお野菜をよりクリスピーに仕上げるこの焼き牡蠣煎餅の独特な食感を是非味わってもらいたいです！
クック1AJOPB☆
作り方
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1
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ベーコンを中火で裏表フライパンで焼きます。
(裏表２分程度)
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2
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キッチンペーパーの上でベーコンの余分な油を切ります。
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3
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市販のサラダ用カット野菜を冷蔵庫でよく冷やし器に小高く盛ります。
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4
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サラダの中心に温泉卵を乗っけます。
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5
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シーザードレッシングを卵の周りに回しかけます。
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6
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焼いたベーコンを全体に散らします。焼き牡蠣煎餅を２枚袋から出し、器に立てかけます。
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7
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粉チーズを全体に振ります。
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8
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焼き牡蠣煎餅を食べる直前に手で割ってサラダ全体に振りかけます。
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コツ・ポイント
器も野菜も冷たく冷やしておきますとしゃきしゃきでザクザクと食べられます。クルトンをこの牡蠣煎餅にするだけで牡蠣風味の高価なサラダに早変わりです。この焼き牡蠣煎餅は普通の牡蠣煎餅でなく、米粉と、牡蠣そのものを高熱で圧縮し作られています。
このレシピの生い立ち
広島のお土産でもらった焼き牡蠣煎餅の食感と、濃厚さ、絶対料理のクオリティーが上がるとおもい、色々試したくなりました。サラダにクルトンをいれるのが好きなのですぐに思い付きました(笑)思った以上に美味しくて(T0T)これは！と思い投稿しました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
