鮭だけ☆ちらし寿司

ID445214の「自家製鮭フレーク」を使いましたが、ない場合は鮭をペーパータオルに包んで500wレンジで４分→フードプロセッサーなどでフレーク状にしてから使ってください。
焼くよりレンジの方が鮭の色が鮮やかに出ます。

有元葉子さんのレシピ本から。