○ ミニクッペ ○の画像

Description

シンプルだけど絶品です☆ 粉の風味を存分に味わえます。外はカリッと、中はふんわり。温かいシチューやスープと一緒にどうぞ☆

材料 (6個)

160g
40g
4g
砂糖
4g
インスタントドライイースト
4g
126g
レモン汁
2g

作り方

  1. 1

    ○ こねる ○      すべての材料をボールに入れ混ぜる。まとまってきたら取り出し、たたきつけ中心にこねる。(8~10分程、こねすぎないこと!)表面がつるっとしたらOK

  2. 2

    ○ 一次発酵 ○    ひとまとめにし、暖かい所で60分程(生地が2倍くらいに膨らむまで)

  3. 3

    ○ ベンチタイム ○   生地を6分割して丸めなおし、ラップをふわりとかけて10分休ませる。

  4. 4

    ○ 成型 ○      平たく伸ばした生地を手前から巻き、巻き終わりをつまむ。

  5. 5

    ○ 2次発酵 ○     暖かい所で30分位(生地が2倍位にふくらむまで)

  6. 6

    ○ 焼成 ○       クープを1本入れて焼きます。210度で14分

コツ・ポイント

ハード系のパンは食感を出すために生地は捏ねすぎない事!粉と水だけのシンプルなレシピですが、驚きの絶品クッペが出来上がりました。個人的に大満足☆V

このレシピの生い立ち

シチューと一緒にシンプルなパンを焼こう!!
レシピID : 449938 公開日 : 07/10/26 更新日 : 08/08/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

35 (34人)
写真
りんりんはなな
初クッペ✨チョコ入りも作りました!!

チョコも美味しそう。ありがとうございます!

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アンジーアン
イカスミ投入☆

美味しそうですね‼ ありがとうございます❗

写真
・kanae・
美味しい♡でもクープや成形がまだまだ。頑張ってまた作ります。

どんな形でも大丈夫です。またお試し下さいね

写真
ももちーぃ
もちふわ~丸い形で作りました☆行程も簡単で作りやすかったです♪

ふわふわかん伝わってきますよ~(*^.^*)