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○ こねる ○ すべての材料をボールに入れ混ぜる。まとまってきたら取り出し、たたきつけ中心にこねる。(8~10分程、こねすぎないこと!)表面がつるっとしたらOK
○ 一次発酵 ○ ひとまとめにし、暖かい所で60分程(生地が2倍くらいに膨らむまで)
○ ベンチタイム ○ 生地を6分割して丸めなおし、ラップをふわりとかけて10分休ませる。
○ 成型 ○ 平たく伸ばした生地を手前から巻き、巻き終わりをつまむ。
○ 2次発酵 ○ 暖かい所で30分位(生地が2倍位にふくらむまで)
○ 焼成 ○ クープを1本入れて焼きます。210度で14分
チョコも美味しそう。ありがとうございます!
美味しそうですね‼ ありがとうございます❗
どんな形でも大丈夫です。またお試し下さいね
ふわふわかん伝わってきますよ~(*^.^*)