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茄子を好きな大きさに切ります。
茄子を素揚げ又は少量の油で揚げ焼きにします。
茄子が揚がったら、すりおろした生姜とお醤油をかけて完成です。
ゆうさん、嬉しいお言葉有り難う御座います♥素敵れぽ感謝です♥