ハロウィン・パンプキンパイ☆
yotiko
作り方
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1
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カボチャを適当な大きさに切り、レンジで4～5分加熱。皮を剥く。(火傷注意)
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2
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大きいフォーク等で適当につぶす。程度はお好みで。
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3
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スキムミルク、はちみつ、バターを加え、よく混ぜる。暖かいうちにやった方が楽です。カボチャのフィリング完成。
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5
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冷凍パイシートは凍ったまま、作りたい大きさに切る。私は1枚を縦3等分にしました。(写真は冷凍パイシート2枚です)
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6
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2枚重ねて、角を切り落として楕円形にする。
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7
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上に重ねるシートの真ん中寄りに、気持ち小さめに顔を切り抜く。ナイフ等使いやすい物でどうぞ。ここまで、冷凍状態だとやりやすいです。そろそろオーブンを210度で予熱開始。
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8
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作業をしているうちに少しパイシートが解凍されて軟らかくなってきたら、下に敷くシートの上に、端を1cm程あけてカボチャフィリングを乗せ、その上にリンゴのフィリングを適当に水気を切りながら乗せる。
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9
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(8)の上に(7)で作った上の部分を乗せ、少し伸ばしながら端をフォークで押さえて閉じます。顔にカボチャの筋をフォークでﾌﾞｽﾌﾞｽさして描きます。
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10
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アルミカップ用意。ダイソーの「おかずカップ 楕円 大」がちょうど良さそうな大きさだったので、壁をちょっとつぶして底を広げました。
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11
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(9)をアルミカップに入れて、つや出し用に卵黄を刷毛で塗る。
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12
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オーブン210度で6～8分、その後190度に下げて6～8分焼いたら完成です。
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13
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余談：顔をカボチャの皮で作っても可愛いです。模様をつけた後に卵黄で貼り付けて、ぐっとめり込ませます。
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コツ・ポイント
顔を切り抜いて作る時はパイシートが柔らかいとやりにくいと思います。私が使ったパイシートはアクリフーズの『バターが香るパイシート』という4枚入りの冷凍パイシートです。常温で10～15分で解凍されると書いてあり、ちょうど顔を作り終わった頃に包みやすい柔らかさになりました。
このレシピの生い立ち
ハロウィンらしいお菓子が作りたくて考えました。カボチャだけでは水分が少なくて食べづらかったので、リンゴも入れました。パイの焼き時間や設定温度は冷凍パイシートの袋に書いてあった説明に書いてあったものです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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