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三つ葉が香る海老入り竹輪のあられ揚げ

三つ葉が香る海老入り竹輪のあられ揚げの画像

Description

プリッと美味しい柔らかめなちくわがポイントな満足感のある揚げ物です。

材料 （3人分）

ちくわ
３本
むき海老
１0０g
シイタケ
厚めの小ぶり１枚
三つ葉
３本みじん切り
 
a酒
小さじ1
a塩白コショウ
少々
a片栗粉
小さじ２～
 
卵白
１個分
五色あられ
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    三つ葉シイタケをみじん切りにしてから、エビを包丁で刻み、aで下味をつけよく混ぜておく

  2. 2

    写真

    ちくわを半カットして片栗粉を少々まぶしておく

  3. 3

    写真

    １の具を2にのせておく

  4. 4

    写真

    揚げるための材料！

  5. 5

    写真

    ３に卵白に絡めてあられを付着させる

  6. 6

    写真

    揚げ油適量で、中温でカラッと揚げる

  7. 7

    写真

    オイルを切る！

コツ・ポイント

五色あられは、香ばしくておにぎりやお茶ずけも利用できますよ。業務用スーパーで売っています。

このレシピの生い立ち

ちくわのプリッとした食感に、あられの香ばしい食感で、大満足な1品になります。柑橘やおいしい塩などで頂くとよいですね
レシピID : 4504611 公開日 : 17/05/09 更新日 : 17/05/11

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三つ葉が香る海老入り竹輪のあられ揚げ
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