簡単☆めんつゆでウドの炒め煮

ウドはピーラーで皮をむき、4〜5㎝の長さに切り縦に薄切りし、水にさらしておく。油揚げは1㎝幅に切る。

フライパンを熱し、サラダ油を入れウドをよく炒める。全体がしんなり透きとおる感じになったら油揚げを入れ、さらに炒める。

油がなじんだら、水とめんつゆを入れて10分ほど煮込む。水分がなくなってきたら出来上がり。