我が家の麻婆ソース♪

Description

写真はないのですが、
麻婆豆腐、春雨、ナス・・・などなんでもこれで作れます。
もうレトルトソースは買う必要ありませんよ♪

豆板醤

小さじ１

テンメン醤

小さじ１

中華スープの素（半ねり）

小さじ１

ポットの湯

100ｃｃ

醤油

大さじ2/3

酒

小さじ１

砂糖

小さじ１

塩

少々

大さじ1/2

大さじ1/2

1

材料の豆板醤から塩までをボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
2

ニンニクやネギなどの香味野菜で炒めた具材の中に１を入れて少し煮込んでから、あいた１のボウルに水溶き片栗粉をつくり、それをいためた鍋に入れて、手早くかき混ぜる。

↑作り方というより、使い方になります。
これはあまり辛くありませんので、辛くしたい方は豆板醤の量を調整してください。

昔、何かで見た麻婆ソースの走り書きを自分流にアレンジしてこうなりました。

レシピID : 450993 公開日 : 07/10/29 更新日 : 07/10/29