«碧_空のレシピ (15品)

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レシピID :451164

☆ふんわり肉団子のGOODな甘酢あん☆

ふんわり美味しい肉団子と、たっぷりトロ～リ甘酢あん(^^♪

碧_空

材料（ 2人分）

豚挽き肉

200g

玉ねぎ

中玉を半分

片栗粉

大さじ2

◇卵

Ｍｻｲｽﾞ　1個

◇酒、水

各　大さじ1

◇生姜のしぼり汁、砂糖

各　小さじ1

◇塩、こしょう

少々

■

■ ●甘酢あん●

砂糖

大さじ6

しょうゆ

大さじ4

お酒

大さじ2

水

150ｃｃ

酢

90ｃｃ

片栗粉

大さじ2

○ごま油

小さじ1

1: 挽肉に◇の材料を入れスプーンで混ぜ合わせる。 ☆(ねばりが出るまで混ぜると肉団子が硬くなります)

2: みじん切りにした玉ねぎと片栗粉を入れさらに混ぜ合わせる。

3: 一口の大きさに手で丸める。 (油で揚げると少し縮みます)

4: 160度位の低温でじっくり中まで火を通す。

5: 甘酢の調味料（ごま油以外）を鍋に入れかき混ぜながら温める。　　　　　　　　　とろみが付き始めたら揚げた肉団子を入れる。

6: 全体に甘酢がからんだら　ごま油を入れ出来上がり！

7: 2008/3/2
話題入りさせていただきました(^^)

8: 2008/12/24
つくれぽ100人達成いたしました(^o^)
皆さまありがとうございます

コツ・ポイント

☆この甘酢の分量ですとたっぷり出来ますので肉団子の量は倍量でも大丈夫です！!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

602件 (555人)

12/02/08

お野菜入れて♪ふんわり、美味しく頂きました♪

ちはポンママ

りぴありがとうございます(*^_^*)

12/02/02

おおおお美味しいっ～(♥ω♥)甘酢あんもたっぷりで凄～く美味❤

cra

気に入っていただけて嬉しいです♪ありがとうございます

12/01/25

お肉フワフワで美味しい♪肉団子はやっぱり揚げると美味しいですね♪

イットン

返信遅くなりごめんなさいm(__)mありがとうございました

12/01/18

あんに野菜もIN～説妙な味の甘酢ですね!肉団子もふわふわで絶品♪

はっちょうみそ

返信遅くなりごめんなさいm(__)mありがとうございました

12/01/19

タネは他の料理の残りで☆この甘酢あん大好きです〜(^O^)／

Ｙかわ

返信遅くなりごめんなさいm(__)mありがとうございました

12/01/07

初肉団子♪ふっわふわで子どもに大人気！おかわりコールでした♪

さいさい☆

返信遅くなりごめんなさいm(__)mありがとうございました

11/12/20

ふんわりサクッで今までで一番美味しい肉団子発見！ふんわり最高！

えりまお

返信遅くなりごめんなさいm(__)mありがとうございました

11/12/15

久々のリピ♪やっぱり美味しいです♪ふわふわ☆

乃凪ママ

返信遅くなりごめんなさいm(__)mありがとうございました

11/12/11

お弁当に～！おいしくできましたー(^^)/

tomofl

上手にできて良かったです♪ありがとうございます

11/12/02

初挑戦の肉団子♪上手くできて良かったです〜(*^_^*)◎

宮なっちゃん

気に入っていただけて嬉しいです♪ありがとうございます

11/11/17

今まで作った肉団子で一番おいしい！！リピ決定☆

ほずぴー

嬉しいお言葉をありがとうございます♪

11/11/13

美味しくできました♪ご飯にあいますね(o・v・o)

りちゃさん

気に入っていただけて嬉しいです♪ありがとうございます

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15件のコメントを読む

碧_空 2009年01月17日 22:12

ちびふぁるさん、はじめまして^^

こちらこそ何度も作ってくださり
ありがとうございます♪

彼に手料理なんて素晴らしい(^o^)／
これからもお料理、楽しんでくださいね

ルリエリ 2009年02月16日 10:07

はじめまして☆
私も肉団子作らせてもらいました。
とても柔らかくて本当においしく出来て彼氏にも大好評でした☆
素敵なレシピありがとうございます☆

碧_空 2009年02月16日 21:14

ルリエリさん、はじめまして

彼にも喜んでいただけて良かったです♪
是非、今度はレポもお待ちしております(^^)

ぷうっ♪ 2009年04月17日 07:55

はじめまして☆
とっても美味しい甘酢あんでした。
風邪を引いていたのですが、大好きな揚げ物も体が受け付けず。それでも普通のものが食べたくて、碧空さんのレシピを見つけました♪肉団子を作る元気がなくて。冷凍シュウマイでしたが、ほどよい酸味で食べやすく。甘酢あんがトロンとして楽に飲み込めました（＾＾）
お陰様で、風邪引きでも肉料理が食べられて嬉しかったです☆有難うございました。

erie 2009年09月30日 06:22

初めまして。つくれぽを書こうと思っていたのに、写真を撮る前に全部食べられてしまいました。なのでこちらから報告させて下さい。
夫（外国人）も子供も今回初めて肉団子を食べました。夫の友達も家に来ていたのですが、すごく美味しいと感激していました。最初は、甘酢がだめなのではないかと心配していたのですが、大丈夫でした。
あのフワフワ感はたまりません。あまりの美味しさに肉団子屋さんをしようかと本気で考えました。
今度は写真を撮ってつくれぽ書きますね。
本当に美味しいレシピを有難うございました。

碧_空 2009年09月30日 20:53

erieさん　はじめまして

ご丁寧にコメントありがとうございます
外国人のご主人や友人にも気に入っていただけたようで
私も嬉しいです♪
是非、今度は写真付でお待ちしてます(^_^)

ＬＯＶＥごはん 2010年03月05日 14:25

碧空さん♪　こんにちは(o^-')o∠☆:ﾟ*'

おいしいレシピをありがとございました！
実はこの肉団子以前にも作らせて頂いてまして。。。
結婚してたての時で07年かな！！！まだクックに登録とかもしてなかった頃だったのでつくれぽは無いですが・・・
突然旦那が前に作ってくれたあの肉団子食べたいって、言い出してo(*'o'*)oハテ？どれっだったっけ？？と必死に肉団子から検索して見つけ出したんです♡再び出会えて良かった～☆-(^ｰ'*)(,_,*)

GOODな甘酢あん☆お気に入りです。こちらのあんで次はかに玉作ろう♪

ごちそう様でした(*・人・*)

碧_空 2010年03月06日 21:46

LOVEごはんサン　はじめまして^_^

先日は美味しそうな　つくれぽ＆日記での紹介
ありがとうございました。

３年も前に作った物をご主人がリクエストして下さるなんて、とても嬉しいです♪

またリクエストがありましたら是非、作ってみて下さい(*^_^*)

EriEri0108 2010年05月12日 17:17

おいし～～！試食が止まりません。私はたまらず、ちょっとだけケチャップも入れてしまいましたが、バランスGOOD!街のお惣菜屋さんで買うようなおいしい肉団子ができました。ありがとうございました！！

碧_空 2010年05月13日 13:48

EriEri0108さん　はじめまして

御惣菜屋さんで買うような･･･
なんて嬉しいお言葉ありがとうございます。
よかったらまた作ってみてくださいね(^^)

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このレシピの生い立ち

公開日： 07/10/29

母、直伝です。日頃、目分量で作ってる母なので分量は？と聞かれても困ると言っていましたが、量りながら教えてもらいました。
レシピID:486717 の甘酢とはまた違う美味しさです。

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