豆乳deレモンヨーグルトチーズケーキ
作り方
-
-
1
-
ビスケットは細かく砕き、溶かしバターと混ぜておく。
ケーキ型にクッキングシートを敷き、その上に敷き詰める。
-
-
-
2
-
ゼラチンは水でふやかしておく。
-
-
-
3
-
ボールにクリームチーズを入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。
なめらかになったら、砂糖を加えて、よく混ぜる。
-
-
-
4
-
3にヨーグルトと豆乳とレモン汁を入れ加え、更によく混ぜる。
最後にふやけた粉ゼラチンを20秒チンして溶かしてから加える。
-
-
-
5
-
1のケーキ型に流し込み、冷蔵庫で2~3時間冷やして完成。
お好みで、はちみつレモンも盛り付けると夏感が増します。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
夏に向けてさわやかなレモンのチーズケーキを作りたくて考えました。簡単にカルシウムをとることができ、牛乳と生クリームの代わりに豆乳を使うことで、カロリーを抑えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)