長芋と豆腐のグラタン風

トマトはぶつ切り
アスパラは斜め薄切り
ササミは火が通りやすい様に横半分にしてから、一口大にスライス。

ササミが白くなってきたらアスパラ投入アスパラの緑が際立ってきたらトマト投入トマトに火が通る前に塩コショウを適量振り入れる

長芋をすり、卵、ブイヨン、豆腐をホイッパーで撹拌しよく混ぜる。

炒めた具材に、パルメザン粉チーズを大さじ3～5を入れトロミをつける。隠し味の醤油をひと回し入れる。

長芋ソース。

炒めた具材。

ご家庭の、オーブンのグラタンモードで焼いて完成。