台湾風まぜそば
やつごはん
作り方
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1
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ネギ、にらはみじん切りにしておく。
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2
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中華麺を茹たら冷水でしめてザルにあげ、水気を切っておく。
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3
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熱したフライパンに油をひき、ひき肉を炒める。火が通ったらaの調味料を全て入れてよくなじませる。
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4
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中華麺の上に、ひき肉、ネギ、ニラ、鰹節、卵黄、をトッピングし、お好みで一味唐辛子をかけて完成です。
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コツ・ポイント
一味唐辛子でなくラー油をかけても！ネギニラどっちかでも十分おいしいです！卵黄抜きだと麺とトッピングたちの1体感が薄れるので絶対卵黄乗せがオススメです。
このレシピの生い立ち
記憶の片隅にあるどこかで食べた台湾風まぜそばを作ってみました。麺やネギニラ卵黄と合わせてちょうどいい味付けはこれかなと！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
やつごはん
